Saturday, May 19, 2012

ชิฟฟ่อนโรลกาแฟ : coffee cake roll


สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวบล็อกทุกคน เมื่อวานนี้เป็นวันเกิดแม่ เราเลยทำชิฟฟ่อนโรลกาแฟซึ่งเป็นเค้กที่แม่ชอบที่สุดไปให้ แล้วก็เป็นไปตามคาด แม่ปลื้มกับเค้กก้อนนี้มาก เราก็ได้หน้าไปตามเคย อิอิ  อ้อ..ตอนทำเค้กนี้เมื่อวานไม่ได้ถ่ายรูปตอนตัดไว้เพราะไม่ได้คิดจะอัพบล็อก แต่ไปๆ มาๆ เห็นว่าวันนี้มีเวลาว่างก็เลยวิ่งไปอบโรลจิ๋วมาเพื่อทำการถ่ายรูปอัพบล็อกโดยเฉพาะเลยค่ะ

ส่วนภาพล่างนี้เป็นแบบครีมน้อย และไม่แต่งอะไรเลยสำหรับเราคนเดียวค่ะ  เราชอบแบบครีมน้อยที่สุดแบบนี้แหละ ถ้าเพื่อนๆ คนไหนไม่ค่อยชอบกินครีมเหมือนกับเราก็ทำแบบนี้ได้นะคะ  ปาดครีมแค่บางๆ แล้วไม่ต้องแต่งอะไรเลย รวดเร็ว ง่ายๆ อร่อยแบบเบาๆ และไม่เลี่ยนดีค่ะ


Friday, May 4, 2012

สปาเก็ตตี้ไก่ซอสเพสโต้ : Spaghetti Pesto with roasted chicken


มื้อเย็นวันนี้ของเราสองคนค่ะ สปาเก็ตตี้ไก่กับเพสโต้ซอสในแบบของเราเอง อร่อยถูกใจมาก ปกติแล้วถ้าเป็นเพสโต้ซอสแบบต้นตำหรับเราจะกินไม่ได้เลย รู้สึกว่าทั้งรสและกลิ่นของบาซิลมันเข้มข้นเกินไป นานมาแล้วเราเคยทำแบบต้นฉบับ 2 ครั้ง ทนกินได้ 2 คำก็ไม่ไหว ทั้งที่คนที่บ้านที่เป็นแฟนพันธุ์แท้พาสต้าทุกชนิดกินอย่างเอร็ดอร่อย แต่คนทำผะอืดผะอมเต็มที หลังจากนั้นก็เลยขอผ่านเพสโต้ไป ไม่ทำอีกเป็นปีน่าจะได้ค่ะ 

แต่มีอยู่วันหนึ่งเราไปเห็นรูปพาสต้าไก่เพสโต้ในหนังสือของแม่ ในรูปดูน่ากินมาก แต่เสียดายที่ไม่มีสูตร เราก็เลยพยายามสังเกตจากภาพว่าเค้าใส่อะไรไปบ้าง แล้วก็กลับมาประยุกต์ทำกินเองที่บ้าน ผลก็คือติดใจไปตามๆ กัน คุณผู้ชายติดใจนี่ไม่เท่าไหร่เพราะคนนั้นทำอะไรให้กินก็บอกว่าอร่อยทั้งนั้นแหละ กินง่ายจริงๆ ฮ่าๆ แต่เราก็ติดใจด้วยเนี่ยแหละที่แปลก ไม่อยากจะเชื่อว่าในที่สุดก็สามารถกินเจ้าซอสเขียวๆ นี่ได้โดยไม่รู้สึกผะอืดผะอมอีกแล้ว แถมยังชอบซะด้วย ไม่เสียแรงที่อุตส่าห์ลองทำอีกรอบ กินอย่างมีความสุขจริงๆ เลยค่ะ

สูตรนี้เป็นซอสเพสโต้แบบประยุกต์นะคะ เราทำแบบที่เราชอบ รสชาติอาจจะอ่อนกว่าต้นฉบับไปบ้าง คนที่ชอบรสและกลิ่นฉุนๆ แรงๆ ของบาซิลอาจไม่ปลื้มนัก เพราะเราใส่บาซิลค่อนข้างน้อยค่ะ ไม่พูดมากดีกว่า ไปดูสูตรกันนะคะ